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한국농어촌공사, 주전항 어촌뉴딜300사업 지역역량강화 해녀밥상 실습교육
  • 작성부서|경남지역본부
  • 작성자|구현모
  • 등록일|2021-08-30
  • 조회수|245
게재일 2021-08-30 관련사업 농어촌개발
사이버 홍보 노출 여부 보도실적 등록 여부 미등록

□ 한국농어촌공사는 6월 28일(수) 주전어촌체험마을안내센터에서 지역역량강화 사업의 일환으로 주전 해녀밥상 실습교육을 10회에 걸쳐 진행한다고 밝혔다.
□ 체계적인 조리방법으로 맛의 일관성을 중점을 두고, 주전항 특산물 전복, 톳, 돌미역을 활용하는 해녀밥상 메뉴를 요리전문가와 주민들이 만들어보며 의견을 조율해 메뉴구성까지 하였다.
□ 아직 체험·관광객들에게 판매 할 단가 및 재료 수급 등의 문제가 남았지만 주전 해녀가 직접 수확해온 재료를 구매해, 단가 절감 등 시식행사를 통한 다양한 의견을 받아 수정, 보완을 거쳐 해법을 찾으며 경쟁력을 높여나갈 계획이다.
□ 지역협의체와 지역주민들은 주전항에서만 먹을 수 있는 특별하고 건강한 주전해녀밥상이 재탄생할 것으로 기대한다고 밝혔다.
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